Recette originale mais très sympa, et facile à faire ! Tiré du livre Recettes inavouables et marques cultissimes ! Le best of ,que vous pourrez retrouver ici
N’hésitez pas à laisser mariner le poulet dans le jus d’orange la veille pour plus de saveur.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de cuisses de poulet
- Une cuillère à soupe de graisse de canard (ou huile et beurre)
- Du thym
- 1 litre de jus d’orange Tropicana®
- 6 carottes
- 6 pommes de terre
- Sel, poivre
Préparation
- Faites revenir les morceaux de poulet au fond d’une cocotte dans la graisse de canard (ou dans de l’huile et du beurre), ajoutez le temps du sel et du poivre. Quand le poulet est bien doré de tous les côtés, ajoutez les oignons, versez le jus d’orange et laissez mijoter à feu doux 45 minutes environ.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quart.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Laissez mijoter le temps nécessaire la cuisson des légumes (environ 15-20 minutes), et faites réduire un peu.
Servez façon tajine, accompagné de semoule.
Papinettes 